一品紹介 ♬ VOL.3
ラグジーケータリング 勝手に一品紹介シリーズ第3弾
本日の一品は
「ホウレン草とベーコンのキッシュ」
キッシュ（仏: Quiche）は、卵と生クリームを使って作るフランス、アルザス＝ロレーヌ地方の郷土料理。
パイ生地・タルト生地で作った器の中に、卵、生クリーム、ひき肉やアスパラガスなど野菜を加えて熟成したグリュイエールチーズなどをたっぷりのせオーブンで焼き上げる。ロレーヌ風キッシュ（キッシュ・ロレーヌ）では、クリームとベーコンを加える。ナッツ類を加える場合もある。生地ごと三角形に切って皿に出す。地中海沿岸の地域でも一般的な料理である。語源は不確かだが、ドイツ語のKuchen（クーヘン）と関連すると見られている。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
焼きたてアツアツもいいですが、しばらく時間を置いてから食べるのも絶品です！
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