What’s Catering
ケータリングとは
会を華やかにおいしい食事で親密度もアップ
当社のケータリングサービスでは、お料理の提供をはじめ、ドリンクのサービスや
会場のテーブルデコレーションなど、お客様の指定する場所でのパーティ開催に際して
空間全体のプロデュースいたします。
会場のテーブルデコレーションなど、お客様の指定する場所でのパーティ開催に際して
空間全体のプロデュースいたします。
ケータリングとデリバリーの違い
お料理を使い捨て容器に盛り付けて、お客様の指定場所までお届けをするサービス。
お料理はお届けのみで、お料理の配膳や会場の飾りつけなど、現地でのパーティの準備はお客様が行う必要があります。
お料理はお届けのみで、お料理の配膳や会場の飾りつけなど、現地でのパーティの準備はお客様が行う必要があります。
- 費用を抑えることができます。
- 狭い場所でも開催できます。
- 自分たちでセッティング
片付けしないといけません。 - ゴミの処理が大変です。
お客様の指定場所までお伺いし、お料理・ドリンクを提供するサービス。
お料理のお届けだけではなく、開催場所やパーティの内容などをお伺いし、
会場の装飾などの準備・片づけなどをトータルで行います。
お料理のお届けだけではなく、開催場所やパーティの内容などをお伺いし、
会場の装飾などの準備・片づけなどをトータルで行います。
- 会を華やかに開催できます。
- セッティングから片付けまで対応いたします。
- デリバリーよりも金額がかかってしまいます。
- 打ち合わせなど開催までに
お時間がかかります。
POINT
01
開催の趣旨の明確化
開催趣旨によってパーティの形式、内容は千差満別です。
新商品発表会、事務所開き、歓送迎会、忘年会、新年会、慰労会、接待など、
パーティ開催の趣旨を明確にし、関係者内で共有すると共に、要件を整理しておきましょう。
新商品発表会、事務所開き、歓送迎会、忘年会、新年会、慰労会、接待など、
パーティ開催の趣旨を明確にし、関係者内で共有すると共に、要件を整理しておきましょう。
POINT
02
ケータリング会社の決定
パーティ実績、パーティプランや価格帯などを参考にしながら、ケータリング会社を選びましょう。
問い合わせをしてから返答までの対応など、どんな状況でも迅速に対応できる、ホスピタリティの高さも重要な選定ポイントです。
また、見積りから実施に至るまでの流れなど、しっかりと事前に確認をしておきましょう。
問い合わせをしてから返答までの対応など、どんな状況でも迅速に対応できる、ホスピタリティの高さも重要な選定ポイントです。
また、見積りから実施に至るまでの流れなど、しっかりと事前に確認をしておきましょう。
POINT
03
開催日時の決定
ビジネスシーンでのパーティでは、金曜日もしくは土曜日に行われる事が多いです。
翌日休日の場合、お客様も安心してアルコールを飲む事ができます。
なお、プライベートパーティの場合は、やはり土日祝日の集客率がアップしますのでおすすめです。
パーティの所要時間は、開宴からお開きまで平均2時間、受付開始は開宴30分前が一般的です。
開宴時間は、ビジネス絡みの場合は一般的な終業後の19時頃からをおすすめしております。
翌日休日の場合、お客様も安心してアルコールを飲む事ができます。
なお、プライベートパーティの場合は、やはり土日祝日の集客率がアップしますのでおすすめです。
パーティの所要時間は、開宴からお開きまで平均2時間、受付開始は開宴30分前が一般的です。
開宴時間は、ビジネス絡みの場合は一般的な終業後の19時頃からをおすすめしております。
POINT
04
幹事を中心とした複数名での担当制
パーティ開催にあたり、様々な役割が発生します。準備と共に、開催当日に混乱を招かぬよう、
幹事一人で全てをこなすのではなく、役割毎に責任者を選定しておきましょう。
ケータリング業者などとの連絡窓口、当日の受付担当、パーティ進行担当など、
幹事を中心に複数名で担当することが大切です。
幹事一人で全てをこなすのではなく、役割毎に責任者を選定しておきましょう。
ケータリング業者などとの連絡窓口、当日の受付担当、パーティ進行担当など、
幹事を中心に複数名で担当することが大切です。